Auf neuen Wegen

Teil unserer eigenen Herstellung im Entlebuch.

Luftige Stücke aus regionaler Rinderlunge. Durch die besonders leichte Struktur eignet sich dieser natürliche Fleischsnack gut für Hunde und auch für Katzen.

Die Lunge stammt von denselben regionalen Rindern aus dem Entlebuch wie das Herz, teils sogar vom selben Tier. Beim Metzger wird sie separat behandelt, damit sie nicht zusammenfällt und möglichst frisch weiterverarbeitet werden kann.

Sie wird schlachtfrisch verarbeitet und schonend luftgetrocknet. Die Temperatur bleibt dabei stets unter 70 °C. Durch die kontrollierte Trocknung bleibt das Produkt aromatisch und gut haltbar.

Rinderlunge gehört zu den besonders lockeren Geweben und enthält viele feine Luftkammern. Dadurch wird sie beim Trocknen sehr leicht und luftig. Die Stücke lassen sich leicht brechen und eignen sich dadurch auch für kleinere Hunde oder Katzen.

Als echte Innerei ist Lunge besonders empfindlich. Sie beginnt sich rasch zu zersetzen und muss deshalb zügig verarbeitet werden. Durch ihre hohe Porigkeit ist sie im trockenen Zustand sehr leicht und voluminös, beinahe wie Zuckerwatte. Gleichzeitig kann sie leicht metallisch riechen und nimmt Fremdgerüche schnell an, weshalb eine kühle und trockene Lagerung besonders wichtig ist.

Die Stücke variieren naturbedingt in Form und Grösse. Manche sind etwas fester, andere besonders luftig. Das ist bei einem naturbelassenen Produkt ganz normal.

Die Packung enthält 60 g grössere und kleinere luftige Stücke. Durch das geringe Gewicht ergibt das dennoch eine beachtliche Menge von rund zwei Litern.

Eigenschaften

• 100 % Rinderlunge aus regionaler Herkunft

• eigene Herstellung

• sehr leicht und voluminös

• ohne Zusätze

Kauintensität: leicht.

Als Innerei nur in angepasster Menge füttern.

Ein Herstellungsdatum mit Haltbarkeitszeitrahmen ist auch bei der Lunge auf der Verpackung mit angegeben.